คำชี้แจงสำหรับนักเรียน

แนวปฏิบัติในการทำกิจกรรมของนักเรียนควรดำเนินการ ดังนี้

1.2 ให้นักเรียนสำรวจและทำความเข้าใจเนื้อหาจากแหล่งข้อมูลล่วงหน้า มีรายละเอียดดังนี้

1. เนื้อหาที่ 1 เรื่อง  การเตรียมความพร้อมการประกอบอาหาร ประเภทลาบ
2. เนื้อหาที่ 2 เรื่อง  การประกอบ  การปรุง  และการจัดเครื่องเคียง  ลาบเนื้อโคขุน
   โพนยางคำ
3. เนื้อหาที่ 3  เรื่อง  ประโยชน์และสรรพคุณของลาบเนื้อโคขุน
   โพนยางคำ
4. เนื้อหาที่ 4 เรื่อง  การจัดจำหน่ายลาบเนื้อโคขุนโพนยางคำ
5. วีดิทัศน์ เรื่อง การประกอบอาหาร การปรุง และการจัดเครื่องเคียง
   ลาบเนื้อโคขุนโพนยางคำ (https://youtu.be/2cEw0n1QmP0)

2. กิจกรรมในชั้นเรียน

2.1 ก่อนทำกิจกรรม
1) นักเรียนเข้ากลุ่มเพื่อทำร่วมมือกันวางแผนในการทำกิจกรรม
2) ศึกษาจุดประสงค์การเรียนรู้ รายละเอียดกระบวนการจัดการเรียนรู้ และชี้แจงวิธีการวัดและประเมินผล

2.2 ระหว่างทำกิจกรรม
1) นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมมือกันทำกิจกรรมจากตามแผนการในการทำกิจกรรม
2) นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันปฏิบัติกิจกรรมที่ได้รับมอบหมายให้เสร็จตามเวลาที่กำหนด

2.3 หลังการทำกิจกรรม
1) ให้นักเรียนบันทึกผลการปฏิบัติงาน  ในแบบบันทึกการปฏิบัติงานตามบทเรียน
2) ให้นักเรียนทำแบบทดสอบหลังเรียน เรื่อง อาหารประเภทลาบ  จำนวน 10 ข้อ จาก Google Form  สามารถทำนอกเวลาเรียนได้